油菜的家常做法

1、金蒜小油菜

材料：油菜籽500克，香菇1把，色拉油适量，鸡精少许，大蒜1头，水适量，蒸鱼酱油2汤匙，白糖1/2茶匙。

实践：

1）大蒜、蘑菇切末，蒸鱼豉油加水，加少许糖和鸡精打成一小碗汁；

2）小锅中倒入水，加入少许油和鸡精，烧开，将菜籽焯水；

3）菜籽沥干水分，将头朝外盘放置备用；

4）小锅中加入油，烧热，加入香菇和蒜末，炸至金黄色后立即关火装盘；

5）趁热倒入准备好的酱油，淋在中间的叶子上。

2、香菇油菜

材料：油菜籽500克、香菇100克、猪肉150克

辅料：蒜半头、姜适量、老抽1勺、盐少许、味精少许

1）香菇、蒜、姜洗净，切丁备用；

2）准备水淀粉，肉切块备用

3）将油菜籽洗净，剪去头，用剪刀将根茎简单修剪成形状；

4）锅中加水，将菜籽焯水；

5）取出放入冷水中冷却，沥干加少许盐和味精腌制入味；

6）调味后，装盘；

7）锅中热油，加入猪肉丁炒至熟。

8）加入姜粒和蒜粒炒香，然后加入蘑菇炒香

9）倒入老抽翻炒，然后倒入适量的水，加少许盐和味精翻炒均匀；

10）倒入水和淀粉勾芡，出锅倒入菜籽盘中。

油菜籽在绿色蔬菜中并不突出，但适量食用可以： 补补充人体所需的营养物质，如钙、磷、铁、维生素等营养物质。那么备孕期间可以吃油菜籽吗？下面就是为准备怀孕的人解答这个问题的原因，让大家更好的了解怀孕期间的饮食禁忌。

备孕期间可以适量食用油菜

油菜籽虽然普通，但维生素和矿物质的含量在蔬菜中是比较高的。其维生素和胡萝卜素含量约为大白菜的五倍；其钙含量约为大白菜的两倍，营养价值远远高于大白菜。白菜。

因此，适量食用油菜籽可以补补充人体的营养物质，增强人体的免疫力，起到强身健体的作用。此外，油菜籽还含有植物激素，可以增加人体内酶的形成，对进入人体的致癌物质有吸附和排斥作用。

因此，油菜籽仍然是很好的抗癌蔬菜，但需要注意的是，不宜隔夜吃煮熟的油菜籽，以免影响营养物质的吸收。因此，备孕的女性性吃油菜籽时要注意，尽量避免隔夜吃油菜籽和绿叶蔬菜。