黑豆性喜温暖，耐高温，生长适宜温度为18-30度。种子大而肥厚，颜色黑而有光泽。据中国科学家研究表明，黑豆皮提取物可以提高人体对铁的吸收，带皮吃黑豆可以改善贫血症状。

防范措施

适合大多数人。

1、适合脾虚水肿、脚气水肿者；适宜体质虚弱者和盗汗、自汗的小儿，尤其是发烧后出汗者；适用于肾虚耳聋的老人、小儿夜尿遗尿者。适合孕妇腰痛或腰膝酸软、白带频繁、产后中风、四肢瘫痪者均可食用。

2、儿童不宜过多食用。

3、黑豆炒熟后，性热，吃多了容易上火，不宜多吃。黑豆叶可治血淋，种皮养血祛风。

食用

体虚、脾虚浮肿、脚气浮肿、小儿盗汗、自汗、发热后盗汗、小儿夜遗尿、孕期腰痛、腰膝酸软、老人肾虚耳聋、白带频繁、产后中风、四肢瘫痪者适宜食用。

黑豆可以和橙子、牛奶一起吃。

不要吃

炒黑豆不宜多吃，主要是性热，吃多了容易上火，尤其是小孩子不宜多吃。另外，黑豆不宜与蓖麻子、厚朴同食。

多囊卵巢怎么吃黑豆

多囊卵巢是一种令人烦恼的妇科疾病，治疗不当会影响患者的健康和生育能力。多囊卵巢治疗期间，可以吃一些健康的食物来配合治疗，帮助病情尽快恢复。例如，黑豆就非常好。那么，多囊卵巢怎么吃黑豆呢？

多囊卵巢综合症患者可以吃黑豆，不会对病情造成不良影响。可以吃一些黑豆来帮助女性调和气血，补气虚、健脾胃的功效对于患者来说是有好处的。

黑豆营养价值很高，富含高蛋白和氨基酸，以及多种微量元素和维生素。黑豆对多囊卵巢综合症有很好的治疗作用，而且黑豆的脂肪含量很低。长期食用黑豆可以帮助调节内分泌，还可以帮助患者降低血压、血脂。黑豆还具有抗衰老、防止便秘、防止大脑老化的功效，对人体健康十分有益。

平时多囊卵巢综合症患者可以喝一些黑豆浆，吃一些黑豆糯米粥、黑豆乌骨鸡，可以帮助补充多种营养物质，还有消肿理气、活血化瘀的作用。润肺、活血、镇静神经。多吃清淡营养的食物、蔬菜、水果和谷物。吃一些黑豆会让病人的身体变得更好，更有利于疾病的恢复。