黑豆是全谷物之一。它们营养丰富，食用价值很高。那么黑豆泡水有什么作用呢？黑豆泡水会褪色吗？晚上可以吃黑豆吗看看下面！

黑豆泡水喝有什么作用

黑豆是豆类的一种，又名黑大豆、黑豆、冬豆、枝子豆、橹豆等。这种豆原产于中国东北，主要种植在较寒冷的地方，北方多种植。黑豆也是我们经常食用的粮食作物。其营养丰富，具有很高的食用价值。它不仅常被制成豆制品，而且还是主要的油料作物。豆豉和豆酱都是由黑豆加工而成。黑豆在煮的过程中，常常会产生一锅黑色的浆水。很多人常常觉得恶心，但这盆黑水却有温补脾肾的功效。

黑豆泡水喝有什么作用？晚上可以吃黑豆吗

黑豆泡水喝有什么作用

黑豆是全谷物之一。它们营养丰富，食用价值很高。那么黑豆泡水有什么作用呢？黑豆泡水会褪色吗？晚上可以吃黑豆吗看看下面！黑豆是豆类的一种，又名黑大豆、黑豆、冬豆、枝子豆、橹豆等。这种豆原产于中国东北，主要种植在较寒冷的地方，北方多种植。黑豆也是我们经常食用的粮食作物。其营养丰富，具有很高的食用价值。它不仅常被制成豆制品，而且还是主要的油料作物。豆豉和豆酱都是由黑豆加工而成。黑豆在煮的过程中，常常会产生一锅黑色的浆水。很多人常常觉得恶心，但这盆黑水却有温补脾肾的功效。

晚上可以吃黑豆吗

白天吃不会有任何不良影响，晚上吃可能会有镇静作用，但吃的量一般不会那么大，也不会太明显。

黑豆有什么药用价值

《本草纲目》有云：“黄豆有黑、白、黄、褐、绿之分。黑的可入药、食制酱油，黄的可腐烂、榨油、和制酱，剩下的可以当烂酱油。”就是用来煎的。”黑豆也属于蝶形花科，为一年生草本植物，根茎直立，其上有黄黄色毛，叶椭圆形，花淡紫色或白色，一般二至十朵。黑豆的叶、花和种皮也可药用。

黑豆性平、味甘，也是属于脾、肾经的长期补品；很多人都知道吃黑豆可以长高。可见，黑豆的强健体魄和滋补气血的功效已深入人心，代代相传。

黑色属水，所以黑豆在五豆中属于肾谷。它能滋养肾精，全身筋骨的发育与肾脏的功能有直接关系。它还具有强筋健骨的功效。肾虚的人吃黑豆可以利尿祛风，可以缓解女性腰酸背痛、白带过多的症状。黑豆滋补肝肾，对于幼年白头粉刺有很好的效果。如果肾虚引起的盗汗不愈，即使服用黑豆一个月也有效果。

如何挑选黑豆和黑芸豆

黑芸豆的营养价值没有黑豆高，市场上有些人会把黑芸豆当作黑豆高价出售。大家在超市购买黑豆的时候，记得仔细辨别。那么黑豆和黑芸豆该如何选择呢？

1、黑豆和黑芸豆虽然看起来一样，但价格却不同。较小的黑豆每公斤26元左右，较大的每公斤32元。黑芸豆比较常见，价格也比较低，每公斤5到10元不等。

2、黑豆和黑芸豆的区别首先要看豆仁。黑豆咬开后，豆仁呈黄色。现在还有一种黑豆。咬掉豆仁黑色的外皮后，里面的豆仁是绿色的。黑芸豆咬掉黑色的皮后，里面的豆仁是白色的，白色中带着青黑色。

3、黑豆和黑芸豆的区别，通过浸泡也能看出。黑豆泡后看起来像红糖水，黑芸豆泡后就变成黑水了。