大多数怀孕初期的准妈妈都会受到妊娠反应的困扰，食欲不佳。这个阶段，准妈妈们不需要刻意让自己多吃。与其每天为鸡鸭鱼而烦恼，不如多选择它们喜欢的食物来增加食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，不必强迫自己吃。

妊娠早期是胎儿主要器官发育形成的阶段，特别是神经管和主要内脏器官的发育。这个时期胎儿的器官发育需要维生素和矿物质，特别是叶酸、铁、锌。然而，孕妈妈通常很难确定自己何时怀孕。因此，从备孕开始就需要注意补充额外的维生素和矿物质。

首先，胎儿神经管发育的关键期是孕早期的第17天至第30天。此时，如果叶酸摄入不足，可能会导致胎儿神经系统发育异常。因此，补充叶酸应从计划怀孕开始，有效预防胎儿神经管缺陷。许多天然食品都富含叶酸，各种绿色蔬菜、动物肝肾、豆类、水果、乳制品等都含有丰富的叶酸。

怀孕后，孕妇的血容量扩大，铁的需要量会增加一倍。因此，孕妈妈也应尽快补充铁质，预防缺铁性贫血及其不良后果。如果不注意铁的摄入，很容易患缺铁性贫血，并可能导致胎儿也患缺铁性贫血。

此外，充足的锌对于胎儿器官的早期发育很重要，有助于防止流产和早产。怀孕初期，可以根据自己的饭量来吃，不必刻意多吃或少吃。少吃多吃，能吃多少就吃多少，这是孕妇这一时期饮食的主要方针。在此期间，如果饮食习惯发生改变，也无需禁忌。吃一些酸味食物可能会增加食欲。

怀孕初期的饮食原则

大多数孕妇在早期都会经历强烈的孕吐。有轻度孕吐反应的准妈妈偶尔会出现恶心、呕吐，几天发生一次。有些反应强烈的准妈妈，吃什么就吐，甚至不吃东西，而且呕吐时间也不再局限于早上，而是“随时随地吐”。孕早期饮食应注意以下原则：

1.选择刺激食欲的食物。

大多数怀孕早期的女性会失去食欲或改变口味。无论是酸的、辣的、咸的、还是淡的，都要迎合孕妈妈的喜好。不要吃太多，目的是让孕妈妈获得充足的营养供给。

2、选择容易消化的食物。

如粥、干面包干、馒头、饼干、红薯等，可以减少呕吐。

3、想吃多少就吃多少，少吃多吃。

尤其是妊娠反应严重的孕妈妈，不要拘泥于进食时间，想吃多久就吃多少。例如，睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等零食，可以减少呕吐，增加食量。

4、每天补充叶酸400-600微克。

当胎儿植入怀孕母亲的子宫时，神经管开始分化和发育。为了避免胎儿神经管缺陷，孕妇在计划怀孕时就开始补充叶酸尤为重要。叶酸摄入不足会对怀孕产生多种负面影响，包括低出生体重、胎盘早剥等问题。