小麦黑豆浆可以调节女性内分泌平衡，起到补虚健脾、除烦退热、止汗发汗、安神助眠的作用。

黑豆皮呈黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，可以清除体内自由基，特别是在胃的酸性环境中，有很好的抗氧化作用，可以美容皮肤，增加胃肠蠕动。

黑豆富含维生素E和VE，也是抗氧化剂，可以清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中的粗纤维含量高达4%。经常食用黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，预防便秘。

小麦含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A等，因品种和环境条件不同，营养成分差异很大。从蛋白质含量来看，大陆性干旱气候地区生长的小麦籽粒坚硬透明，蛋白质含量高，达14-20%，面筋强而有弹性，适合烤面包；潮湿条件下生长的小麦粒含蛋白质8-10%，麦粒松软，筋度较差。可见，地理气候对产品形成过程的影响非常重要。

面粉除供人类食用外，仅少量用于生产淀粉、酒精、面筋等，加工后的副产品是牲畜的优质饲料。吃粗粮可以降低血液循环中雌激素的水平，从而达到预防乳腺癌的目的；对于更年期女性来说，吃未精制的小麦还可以缓解更年期综合症。

营养成分

小麦的主要成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2和烟酸等成分，以及尿囊素成分。此外，小麦胚芽还含有丰富的膳食纤维和维生素E、少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白水解酶。

小黑麦和普通小麦的区别

小黑麦的开发利用，将使人们今后一日三餐“吃黑”、“补黑”，增进健康长寿，增添新希望，注入更大活力。小麦在小麦、大米、玉米“三大主粮”中位居首位，是“粮食之王”。用小麦加工制成的食品种类繁多，人类生活最依赖它。那么黑小麦为什么这么贵呢？

试验证明，黑麦中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质和18种氨基酸均高于普通小麦，其中人体必需但不能合成的7种氨基酸含量更高。高于国家优质小麦。其中苏氨酸比普通小麦高35.56%，缬氨酸高66.07%，蛋氨酸高33.33%，亮氨酸高69.5%，苯氨酸高44.30%，赖氨酸高50%。 9.30%。

同时，对人体有益的各种矿物质的含量也很高，比如铁和钾，分别比普通小麦高81.4%和72.4%。调节酸碱平衡和碳水化合物代谢与合成所必需的元素。钙含量比普通小麦高132.3%。它是人体血液和骨骼中不可缺少的元素。预防老年人骨质疏松症非常重要。磷含量高于普通小麦。 33.6%，是大脑和肝脏的必需元素，也是心血管系统的保护因子。锰比普通小麦高201.2%，被誉为“生命之花”的锌含量为27.6%，维生素K比普通小麦高63.6%，维生素K是人体生成凝血酶等的必需元素。因素。

硒是人体健康的重要指标元素。食物中缺硒会引起肌肉萎缩、心血管和肝脏疾病等。硒不仅能在体内解毒，还能阻止癌细胞的生长，特别是黑小麦含有0.5PPM的碘，这是其他小麦所没有的。碘是抑制甲状腺癌和乳腺癌、保证婴幼儿正常发育的珍贵元素。

黑小麦之所以自问世以来一直受到青睐，就是因为它具有以上优质营养。未来将成为妇女儿童、老幼健康成长、防癌治病、延年益寿的优良产品。