黑豆具有补虚养血的作用，又称黑豆，富含蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。具有解表热、养血平肝、补肾壮阴、补虚乌发等功效。李时珍说：黑豆的肾功能很多，所以可以利水、消肿、下气、治疗风热、活血解毒。我国自古就有“数黄豆，唯黑者入药”的记载，并有大量行之有效的中药验方。

黑豆对健康有什么好处？

1、治疗各种白发：治疗老年人白发，黑豆适量，蒸干，重复数次，用时每次服6克，咀嚼淡盐水服下，两次一天；治疗各种非遗传性疾病白发黑豆120克，米醋500克，将黑豆与醋煮成稀糊状，滤去残渣，用干净的牙刷蘸醋，向外刷头发，一天一次。

2、黑豆食品可以清除自由基、延缓衰老、改善营养性贫血、增强免疫力、改善性功能和抗应激功能。黑豆的营养成分与黄豆、黄豆相同，但黑豆的蛋白质和铁含量较高，所以很多人喜欢用它来制作各种食品，比如黑豆浆、黑豆酒等。

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黑豆的禁忌？

1、患有严重肾病的人不适合吃黑豆：

黑豆虽然有补肾的作用，但是肾病严重的人能吃黑豆吗？这是因为黑豆不容易消化。患有严重肾脏疾病的人如果吃黑豆，不但没有效果，反而会增加肾脏的负担。因此，患有严重肾脏疾病的人不适合吃黑豆。

2、黑豆也会上火：

黑豆炒熟后，性热，吃多了容易上火，所以不宜吃太多。

3.黑豆不宜与豆浆、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚朴、四环素、龙胆草、五参同食。龙胆草、五参、厚朴都是中药材，因此服用中药时要注意不要与黑豆、黑豆浆同食，以免发生中毒等不良现象。

黑豆薏米粥的副作用

黑豆薏米粥是一种具有美容、抗癌功效的粥，但即使它再好，它的副作用也不容忽视。那么黑豆薏米粥有哪些副作用呢？

1、由于薏米味甘、性微寒，长期食用会使体质虚弱的人变得更加寒虚，从而出现体质虚弱、月经不调等问题。

2、大麦中所含的糖分粘稠度高，吃多了可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起煮食，但不要单独用薏米泡水喝。

3、大麦虽然有降血脂、降血糖的作用，但它毕竟只是保健食品，不能入药。因此，出现高脂血症症状的患者仍需就医。切忌自行食用薏米来治疗，以免延误病情或导致病情加重。

4、女性怀孕期间不宜吃薏米；出汗少、便秘的人不宜吃薏米；体质寒凉的人不宜多吃，尤其是经期。

5、黑豆是皮厚且很硬的豆类，含有人体的抗胰蛋白酶。我们都知道酶会酶解蛋白质，所以这会影响人体对蛋白质的消化和利用，很容易引起腹泻。由此可见，如果最近有消化不良的情况，最好避免吃黑豆。即使你想吃，也一定要记得煮得很熟。

6、黑豆是一种嘌呤酸度较高的食物。这类食物吃多了，会导致尿酸偏高，危害比较大。通气是一种因嘌呤代谢紊乱、尿酸流出减少而引起的疾病，因此，通气患者一定要慎食。

7、黑豆的成分中含有水苏糖和棉子糖。当它们进入人体后，经过消化后会产生二氧化碳等气体，最终会排出体外。这会使胃部感到胀气并导致放屁过多。

8、老人、儿童不宜多吃黑豆。老人和儿童的消化功能不是很强，所以少吃黑豆，很容易胀气，不舒服。黑豆吃多了，很容易上火。