最近小编经常早上在家榨豆浆，早上一杯黑豆浆，配一根玉米，还有一些粗粮和小馒头。不过，最近去市场买黑豆的时候，小编无意中发现，黑豆还有另外两种类型。仔细询问卖家，原来还有一种类似黑豆的黑芸豆。很多人在网上搜索后并不知道这两种豆子有什么区别，所以今天，我们收集了一些关于黑豆的信息，帮助大家解决这个困惑。

据资料显示，黑豆（俗称黑豆）有豆中之王的美誉。可抗衰老，药食两用。中医历来认为黑豆为肾谷，入肾经。因此，经常喝黑豆浆有补肾的作用。此外，黑豆还可以健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，治风热，活血解毒；止盗汗，黑发，延年益寿。

近年来，黑豆已成为人们推崇的药食两用的保健品。但众所周知，黑豆的产量低于黑芸豆，因此黑豆的价格节节攀升。于是就出现有人把黑芸豆当作黑豆来卖。黑豆和黑芸豆有什么区别？详情如下所示：

1、黑豆和黑芸豆的区别，首先要看豆类

其实，通过豆仁来辨别黑豆是否伪装成黑芸豆，只需咬开豆仁即可看到。

黑豆咬开后，豆仁呈黄色。现在还有一种黑豆。咬掉豆仁黑色的外皮后，里面的豆仁是绿色的。黑芸豆咬掉黑色的皮后，里面的豆仁是白色的，白色中带着青黑色。

所以，只要咬开黑豆，就知道买的是黑豆还是黑芸豆。

2、黑豆和黑芸豆的区别，通过浸泡也能看出

黑豆泡后看起来像红糖水，黑芸豆泡后就变成黑水了。

3.黑豆是大豆。和黄豆一样，可以当豆芽吃，可以补肾。

黑芸豆是小豆类，属于淀粉类豆类，淀粉含量较高，与红豆、绿豆同属一类。它们可以用来做豆沙、煮豆汤。

4、效果不同。熬粥最好用黑芸豆，而且黑豆是用醋泡黑豆的，因为黑芸豆没有黑豆中的很多营养成分，药用价值也没有黑豆大。

5、黑芸豆价格便宜，有些人把它当作黑豆来卖。

6、黑豆原产于中国；黑芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，16世纪末才在我国引种栽培。

不宜吃黑豆凤爪汤的人

用黑豆和鸡爪做汤的情况很少见，但既然有人做了，那就有自己的独特之处。用黑豆和鸡爪熬成的黑豆鸡爪汤，不仅清淡、咸香、还具有祛斑、美白的功效。因此，人们经常在家里煮这种美味的黑豆凤爪汤，但是在喝它的时候，你知道哪些人应该避免喝吗？不知道的话就来看看吧！

不宜吃黑豆的人：黑豆适合脾虚浮肿、脚气浮肿的人；适合体质虚弱者及盗汗、自汗的小儿，尤其是发烧后出汗者；适合肾虚耳聋的老人，以及小儿遗尿补液之用；适用于孕期腰痛或腰膝酸痛、白带频繁、产后中风、四肢瘫痪等人群。但儿童不宜过多食用。另外，黑豆炒熟后，性热，吃多了容易上火，不宜过多食用。黑豆叶可治血淋，种皮养血祛风。

忌吃鸡爪的人群：鸡爪特别适合身体消瘦、免疫力低下、记忆力减退、贫血、水肿等症状的人以及生长发育停滞的儿童。体力活动后出现头晕、乏力、倦怠、耳鸣、眼花、皮肤、粘膜、指甲苍白、气短、骨质疏松、心悸等症状的人。

对于黑豆和鸡爪这两种平时根本接触不到的食材来说，黑豆鸡爪一起煮出来的汤，带着淡淡的豆香和一丝肉香。到时候，你也应该在上面的禁忌人群面前“入座”！