黑豆性味甘平。中医认为，具有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚乌发等功效；黑米味甘、性平。被誉为长寿米。具有滋阴补肾、强身暖胃、清肝明目、活血润肠的良好功效。意见建议：从两物的性质和作用来看，并无对立和忌讳，都是甘平补益的产物。一起煮粥饮用，有很好的滋阴补益的功效。但即使是最好的食物也不应该每天都吃。建议根据自己的体质适量食用，以免造成体内阴阳平衡。

黑米黑豆粥，用黑米和黑豆熬成的粥。黑米黑豆粥口味微甜，米香与豆香的结合构成了这款粥的独特口味。需要糯米50克，大米25克，黑豆25克，黑米25克，大麦25克，山药25克，芝麻25克。

做法： 1、将除芝麻、大米以外的所有材料浸泡过夜； 2、将所有材料放入高压锅中，加水，大火煮，小火煮20分钟后关火。炖30分钟即可起锅； 3、如果配料不全，就放黑豆、黑米、薏米就可以了，加点葡萄干会更好，但不像放糯米后那么粘。营养价值：黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应、免疫调节等多种生理功能。中医认为，多吃黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑润填精等功效，对少年白发、女性白发有很好的功效。产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚。滋补作用。经常食用黑米有助于预防和治疗头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等。黑米黑豆粥的营养价值很高。我们可以一周吃几次，那没问题。

黑豆一天吃多少

大家都知道黑豆其实是一种非常好的食物，但是如果我们长期吃黑豆的话，其实会引起胀气等不适。黑豆虽好，但每天吃的话，需要控制数量。但是很多朋友不知道每天吃多少黑豆，所以就会盲目的吃。今天就给大家介绍一下每天吃多少黑豆。

如果想保持健康，每天吃一两颗左右就可以了，用不超过100克的黑豆煲汤也是没有问题的。具体用量要根据具体身体状况，选择合适的剂量。

将黑豆炒成细粉，与香油调匀，饭前用温开水送服，每日2次，每次1汤匙。炒黑豆：取全粒黑豆1000克，食盐100克，加水适当加热，溶化盐浸泡黑豆，然后将黑豆晒干炒至熟，下饭……

黑豆粉：将黑豆炒熟研细末，与香油调匀，饭前温开水送服，每日2次，每次1汤匙。

炒黑豆：取全粒黑豆1000克，盐100克，加适量水烧热，将咸黑豆浸泡，然后将黑豆晒干炒熟，饭前咀嚼约30粒，晚上睡觉前。牙齿不好的人可以将黑豆磨碎后再吃。

醋黑豆：将黑豆洗净，晾干，放入瓶中，加满陈醋（醋以没过黑豆为宜），浸泡1周。每天早上起床后，喝1杯冷开水，然后吃30颗醋豆，然后吃。如果是习惯性便秘，第一天服用可能没有任何效果，后期效果会更加明显。

需要注意的是，吃黑豆要适量。如果长期吃黑豆，每天最好不要超过10粒，并且应该先抽血化验，了解自己的尿酸水平是否正常，以免食用出现问题。除了尿酸高的人不宜吃得过多外，胃肠功能不好的人也应少吃或不吃。

专家点评

中医认为，黑豆味甘、平、无毒，具有解表热、养血平肝、补虚乌发的功效。现代药理研究表明，黑豆含有丰富的蛋白质、多种矿物质和粗纤维。