黑豆性味甘平。中医认为,具有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚乌发等功效;黑米味甘、性平。被誉为长寿米。具有滋阴补肾、强身暖胃、清肝明目、活血润肠的良好功效。意见建议:从两物的性质和作用来看,并无对立和忌讳,都是甘平补益的产物。一起煮粥饮用,有很好的滋阴补益的功效。但即使是最好的食物也不应该每天都吃。建议根据自己的体质适量食用,以免造成体内阴阳平衡。
黑米黑豆粥,用黑米和黑豆熬成的粥。黑米黑豆粥口味微甜,米香与豆香的结合构成了这款粥的独特口味。需要糯米50克,大米25克,黑豆25克,黑米25克,大麦25克,山药25克,芝麻25克。
做法: 1、将除芝麻、大米以外的所有材料浸泡过夜; 2、将所有材料放入高压锅中,加水,大火煮,小火煮20分钟后关火。炖30分钟即可起锅; 3、如果配料不全,就放黑豆、黑米、薏米就可以了,加点葡萄干会更好,但不像放糯米后那么粘。营养价值:黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应、免疫调节等多种生理功能。中医认为,多吃黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑润填精等功效,对少年白发、女性白发有很好的功效。产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚。滋补作用。经常食用黑米有助于预防和治疗头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等。黑米黑豆粥的营养价值很高。我们可以一周吃几次,那没问题。
黑豆一天吃多少
大家都知道黑豆其实是一种非常好的食物,但是如果我们长期吃黑豆的话,其实会引起胀气等不适。黑豆虽好,但每天吃的话,需要控制数量。但是很多朋友不知道每天吃多少黑豆,所以就会盲目的吃。今天就给大家介绍一下每天吃多少黑豆。
如果想保持健康,每天吃一两颗左右就可以了,用不超过100克的黑豆煲汤也是没有问题的。具体用量要根据具体身体状况,选择合适的剂量。
将黑豆炒成细粉,与香油调匀,饭前用温开水送服,每日2次,每次1汤匙。炒黑豆:取全粒黑豆1000克,食盐100克,加水适当加热,溶化盐浸泡黑豆,然后将黑豆晒干炒至熟,下饭……
黑豆粉:将黑豆炒熟研细末,与香油调匀,饭前温开水送服,每日2次,每次1汤匙。
炒黑豆:取全粒黑豆1000克,盐100克,加适量水烧热,将咸黑豆浸泡,然后将黑豆晒干炒熟,饭前咀嚼约30粒,晚上睡觉前。牙齿不好的人可以将黑豆磨碎后再吃。
醋黑豆:将黑豆洗净,晾干,放入瓶中,加满陈醋(醋以没过黑豆为宜),浸泡1周。每天早上起床后,喝1杯冷开水,然后吃30颗醋豆,然后吃。如果是习惯性便秘,第一天服用可能没有任何效果,后期效果会更加明显。
需要注意的是,吃黑豆要适量。如果长期吃黑豆,每天最好不要超过10粒,并且应该先抽血化验,了解自己的尿酸水平是否正常,以免食用出现问题。除了尿酸高的人不宜吃得过多外,胃肠功能不好的人也应少吃或不吃。
专家点评
中医认为,黑豆味甘、平、无毒,具有解表热、养血平肝、补虚乌发的功效。现代药理研究表明,黑豆含有丰富的蛋白质、多种矿物质和粗纤维。